このﾒﾆｭｰではｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄﾞの国際ﾌﾞﾗﾝﾄﾞについてお届けしています。

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（豆知識ﾒﾆｭｰ）どこの国に行っても利用可能な国際ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾛｸﾞ:20-7-2021

皆様､こんにちわですｰ

箸でご飯をする制度を採用したのは､
聖徳太子だと言われています｡

遣隋使が中国のご飯作法を伝え､
それを真似たのが始まりなんだそうです｡

もっともこれは宮中の話で､
その頃の庶民は､手でご飯をしていました｡

手づかみでご飯をする生活は､
現代からでは想像しにくいものですが､
箸でごはんを食べる事が本格的になったのは
8世紀になってからです｡

宮中や儀式用に金属製の箸もありましたが､
庶民は木々を削って作りました｡

そしてこれらの木々には､
神が宿っていると考えられていました｡

ご飯を前に､箸を手に取って祈り､
恵みをいただけることを自然の神々に感謝しました｡
現在の｢いただきます｣は､この慣習のなごりなんですね｡

大自然の神々からの恵みを
神が宿る箸によってくちに運ぶ日本人のご飯は
なんとも崇高なものだと思えます｡

箸を使う民族は､中国､朝鮮半島､台湾､ﾍﾞﾄﾅﾑなどで､
世界の約30ﾊﾟｰｾﾝﾄですが､純粋な箸食は日本だけです｡

その他は､箸とｽﾌﾟｰﾝ､
あるいはﾚﾝｹﾞなどを組み合わせて使っています｡

日本のごはんは､粘り気があるため､
ﾚﾝｹﾞなどですくわずとも箸で食べることができます｡

汁物は､
器を持ってくち元に運べば
ｽﾌﾟｰﾝも必要ありません｡

この器を持つ行為は､
箸だけを使う食文化ゆえのものです｡

ｽﾌﾟｰﾝでごはんを食べたり汁を飲む韓国では､
器を持つことはお行儀が悪い行為になります｡

このようにご飯に使う道具は
食べ物や作法と関わりあっているのです｡

人に対しての細やかな心配りと優しさは､
純粋な箸食文化によって培われたものではないかと思います｡

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